Les produits de la noiseraie
Fier producteur de noix nordiques et noisettes du Québec
La noix de noyer noir est délicieuse et vigoureusement saine pour la santé!
Vous avez à cœur de privilégier des choix alimentaires écologiques, savoureux et nutritifs. En quête de découvertes gustatives, vous avez le souci de l’origine des aliments et de leur polyvalence d’agencement dans vos plats préférés. La noix de noyer noir du verger Au Nom de la Noix est parfaitement positionnée pour répondre à cette demande.
Expérience sensorielle/goût unique
Renferme plusieurs saveurs dont le raisin, le champignon ainsi que le fromage bleu. Dans le monde des noix, elle est similaire en apparence à la noix de Grenoble, mais plus percutante et capiteuse en saveur. De nombreux chefs l’ont déjà adopté comme l’ingrédient secret pour une saveur distinctive à leurs menus.
La noix du noyer noir est ...
- D'une saveur audacieuse
- Plus riche en protéine que d'autres noix
- Issue du terroir québécois
- Une assurance qualité et traçabilité
Versatile/polyvalence d’agencement
Ajoutée à des salades, yogourts, entrées, desserts, produits de boulangerie traditionnels ou une collation saine, la noix de noyer noir introduit aux plats de tous les jours un goût et une riche texture.
Nutritive/statut de super aliment
La noix de noyer noir a la capacité d’agrémenter et de rehausser le profil nutritionnel de n’importe quelle recette, salée ou sucrée. Elle est riche en vitamine a, b et c et en minéraux mais également en oméga 3. Dans les principaux nutriments, on y retrouve du sélénium (anticancérigène) du magnésium et du manganèse (santé des os).
Des études scientifiques récentes(1) sur le cerneau(2)de noyer noir confèrent un statut de super aliment.
(1) Les études sont fournies sur demande.
(2) Fruit du noyer enfermé dans une coque dure, elle-même enveloppée d’une partie non comestible, le brou.
Expérience sensorielle
Tout naturel
Sans OGM
Ultra savoureux
Texture rehaussée
Nutritive
Source de protéine
Faible en gras saturé
Riche en gras insaturé
0 cholestérol – 0 sucre
Vitamine A, fer, fibres
Versatile
Sans gluten
Rehausse les saveurs
Production locale
Formats variés
Au Nom de la Noix priorise la sécurité alimentaire.
Nos noix de noyer noir sont traitées selon les procédures de contrôle de qualité strictes. D’un lot à l’autre, vous trouverez l’uniformité en fraîcheur, taille, couleur et saveur riche et distinctive des noix. Nous sommes aussi soucieux de l’environnement. Nos emballages sont 100% compostables.
Nous joindre
Vous souhaitez ajouter des noix de noyer noir, un délice fraîcheur/santé du terroir, dans vos plats ou souhaitez en savoir plus sur les spécifications des noix d’Au nom de la noix ?
Véronique Boucher
info@aunomdelanoix.com
514-703-6668
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